Il melodrink: succo di melagrana al Cantiere Edibile

Tra le novità primaverili del Cantiere Edibile, una che sta riscuotendo grande successo è il Melodrink, spremuta di melagrana 100% naturale e preparata al momento solo con melograno fresco!

Questa deliziosa bevanda è ricca di sostanze benefiche per l'organismo: vitamine, antiossidanti, polifenoli si trovano in essa in grandi quantità.
Oltre che puro, il melodrink si può consumare abbinato ad altra frutta centrifugata, come la mela o l'ananas, oppure mescolato con spremuta d'arancia.
Bevanda wellness, quindi, ma anche base per ottimi e freschi aperitivi se servito con ghiaccio e prosecco oppure con vodka.
Venite a provarlo in tutte le sue varianti!

Siamo primitivi! Serata di degustazione dei primitivi dell'azienda vinicola Polvanera di Gioia del Colle

Giovedì 29 gennaio al CANTIERE EDIBILE dalle 19 in poi si terrà una serata dedicata alla degustazione dei primitivi di Gioia del Colle dell'azienda vinicola POLVANERA di Gioia del Colle. 

Vi faremo assaggiare, stappando per l'occasione bottiglie magnum, tre tipi di Primitivo: il 14, il 16 e il 17. Il 16 e il 17 sono primitivi ottenuti da viti ad alberello dalle quali si ottengono vini molto pregiati che hanno ottenuto negli ultimi anni vari riconoscimenti, tra i quali i tre bicchieri dei Vini d'Italia e la chiocciola di Slow Wine. 

In abbinamento ai vini vi proporremo alcune specialità pugliesi, dai taralli alle friselle passando per il caciocavallo!

Non mancate!

Cantiere Edibile - Via Principe Amedeo 12 H - Torino

Club sandwich mon amour!

Il club sandwich è il mitico panino a 3 strati di origine anglosassone che spopola nei luxury hotels di mezzo mondo: tante varianti, un filo conduttore: i tre strati strati di pane a cassetta ricchi di gusto!
Al Cantiere Edibile potete gustarlo di altissima qualità, in tante versioni a partire da soli 6 euro. Farcito di tacchino arrosto, pastrami, prosciutto cotto, pollo ruspante oppure nella versione piemontese, con vitel tonnè!
Ottimo come pranzo, regala emozioni all'aperitivo abbinato con un Franciacorta o uno champagne.

Corso di avviamento alla degustazione dei vini

Cantiere Edibile presenta il suo primo corso in sede!
AVVIAMENTO ALLA DEGUSTAZIONE DEI VINI

Quattro serate tenute da sommelier AIS

I° Serata : Concetto sensoriale 

Metodologia di degustazione 
Il colore del vino 
Valutazione visiva 
Assaggio 5 vini bianchi 

II° Serata: La Vite 

Elementi sulla vinificazione vini fermi 
Valutazione olfattiva 
Prove di capacità sensoriale olfattiva 
Schede di valutazione
Assaggio 5 vini rossi

III° Serata: Vinificazione vini spumanti

Elementi di legislazione del vino
Zone vinicole del mondo
Valutazione gusto olfattiva
Assaggio 4 vini spumanti

IV° Serata: Vitigni aromatici

Vinificazioni speciali ed aromatizzazione
Valutazioni finali del vino
Elementi base sull’abbinamento cibo vino
Assaggio 5 vini aromatici e speciali


Durante le serate verranno date documentazioni sugli argomenti più importanti

DURATA DEL CORSO:4 SERATE DA 2H
COSTO DEL CORSO A PERSONA:80€

LUNEDI' 2 FEBBRAIO DALLE 19:00 ALLE 21:00
LUNEDI' 9 FEBBRAIO DALLE 19:00 ALLE 21.00
LUNEDI' 16 FEBBRAIO DALLE 19:00 ALLE 21:00
LUNEDI' 23 FEBBRAIO DALLE 19:00 ALLE 21:00

Iscrizioni tramite mail a cantiere.edibile@gmail.com oppure telefonando al numero 3335431656
Il corso si terrà presso la sede del Cantiere Edibile a Torino, in via Principe Amedeo 12 H.

Le novità del Cantiere Edibile: gli hamburger gourmet di Torino!

Il tempo passa e i panini al Cantiere Edibile aumentano!

Già da qualche mese sono nati gli hamburger gourmet del Cantiere, tutti preparati con carne piemontese doc e pane fresco. Ecco in che varianti potete trovarli, oltre all'hamburger e cheeseburger classici:

Miami burger

Ispirato all'hamburger americano per eccellenza, con bacon e cipolle crude

Pastrami cheeseburger

E' una variante rinforzata del cheeseburger: oltre alla polpetta, c'è anche il pastrami ( rigorosamente Made in Turin su ricetta segreta!)

Cheeseburger con cheddar

Il cheeseburger con il cheddar, tipico formaggio inglese, ha quel tocco in più ;)

Venite a provarli tutti!

La cantina del Cantiere Edibile: Pelaverga di Verduno

Il Pelaverga fratelli Alessandria

L'ultimo arrivato nella cantina del Cantiere Edibile è il Pelaverga di Verduno dei fratelli Alessandria! Vino tipico della zona di Verduno, ha un caratteristico bouquet speziato, floreale e fruttato, un colore che si avvicina al rubino ed è una delle più piccole D.O.C. d'Italia. Ha un inconfondibile sentore di pepe... è buonissimo! Venite ad assaggiarlo per l'aperitivo!

Frullato di ananas, mela golden e menta

Ora che finalmente è arrivato il caldo al Cantiere Edibile ci stiamo sbizzarrendo con frullati, centrifugati e smoothies. Oggi abbiamo creato questo e ne andiamo fiere, è buono e freschissimo: fatto con una bella fetta di ananas maturo, foglie di menta della nostra piantina, una mela golden e ghiaccio. Il risultato è un frullato denso che sembra quasi un gelato, senza aggiunta di zucchero perchè l'ananas è già dolce di suo, con il gusto della menta che armonizza i due frutti :) da provare!