Siamo primitivi! Serata di degustazione dei primitivi dell'azienda vinicola Polvanera di Gioia del Colle

Giovedì 29 gennaio al CANTIERE EDIBILE dalle 19 in poi si terrà una serata dedicata alla degustazione dei primitivi di Gioia del Colle dell'azienda vinicola POLVANERA di Gioia del Colle. 

Vi faremo assaggiare, stappando per l'occasione bottiglie magnum, tre tipi di Primitivo: il 14, il 16 e il 17. Il 16 e il 17 sono primitivi ottenuti da viti ad alberello dalle quali si ottengono vini molto pregiati che hanno ottenuto negli ultimi anni vari riconoscimenti, tra i quali i tre bicchieri dei Vini d'Italia e la chiocciola di Slow Wine. 

In abbinamento ai vini vi proporremo alcune specialità pugliesi, dai taralli alle friselle passando per il caciocavallo!

Non mancate!

Cantiere Edibile - Via Principe Amedeo 12 H - Torino

Club sandwich mon amour!

Il club sandwich è il mitico panino a 3 strati di origine anglosassone che spopola nei luxury hotels di mezzo mondo: tante varianti, un filo conduttore: i tre strati strati di pane a cassetta ricchi di gusto!
Al Cantiere Edibile potete gustarlo di altissima qualità, in tante versioni a partire da soli 6 euro. Farcito di tacchino arrosto, pastrami, prosciutto cotto, pollo ruspante oppure nella versione piemontese, con vitel tonnè!
Ottimo come pranzo, regala emozioni all'aperitivo abbinato con un Franciacorta o uno champagne.

Corso di avviamento alla degustazione dei vini

Cantiere Edibile presenta il suo primo corso in sede!
AVVIAMENTO ALLA DEGUSTAZIONE DEI VINI

Quattro serate tenute da sommelier AIS

I° Serata : Concetto sensoriale 

Metodologia di degustazione 
Il colore del vino 
Valutazione visiva 
Assaggio 5 vini bianchi 

II° Serata: La Vite 

Elementi sulla vinificazione vini fermi 
Valutazione olfattiva 
Prove di capacità sensoriale olfattiva 
Schede di valutazione
Assaggio 5 vini rossi

III° Serata: Vinificazione vini spumanti

Elementi di legislazione del vino
Zone vinicole del mondo
Valutazione gusto olfattiva
Assaggio 4 vini spumanti

IV° Serata: Vitigni aromatici

Vinificazioni speciali ed aromatizzazione
Valutazioni finali del vino
Elementi base sull’abbinamento cibo vino
Assaggio 5 vini aromatici e speciali


Durante le serate verranno date documentazioni sugli argomenti più importanti

DURATA DEL CORSO:4 SERATE DA 2H
COSTO DEL CORSO A PERSONA:80€

LUNEDI' 2 FEBBRAIO DALLE 19:00 ALLE 21:00
LUNEDI' 9 FEBBRAIO DALLE 19:00 ALLE 21.00
LUNEDI' 16 FEBBRAIO DALLE 19:00 ALLE 21:00
LUNEDI' 23 FEBBRAIO DALLE 19:00 ALLE 21:00

Iscrizioni tramite mail a cantiere.edibile@gmail.com oppure telefonando al numero 3335431656
Il corso si terrà presso la sede del Cantiere Edibile a Torino, in via Principe Amedeo 12 H.